Употребление мяса способствует развитию рака легких
19.02.2008
12:08
По заявлению исследователей из США, люди, которые едят очень много красного мяса и мясных изделий, больше подвержены риску развития некоторых видов онкологических заболеваний, в том числе рака легких и колоректального рака.
Данная работа – первое большое исследование, целью которого было установить связь между потреблением мяса и раком легких. Оно также показало, что у людей, которые едят много мяса, повышен риск возникновения рака печени и пищевода. Кроме того, при употреблении красного мяса увеличивается опасность развития рака поджелудочной железы.
«Снижение потребления красного мяса и его производных может уменьшить риск развития онкологических заболеваний различных локализаций», – пишут доктор Аманда Кросс (Amanda Cross) и ее коллеги из Национального Онкологического Института США в работе, опубликованной в Public Library of Science journal PLoS Medicine.
В выявлении связи между здоровьем и рационом участвовало 500 000 человек в возрасте 50-71 лет. Исследование проводилось в сотрудничестве с Американской ассоциацией пенсионеров (AARP).
В течение 8 лет было зарегистрировано 53 396 случая рака.
Исследователи отмечают, что статистически значимое повышение риска (в интервале от 20 до 60%) развития раков пищевода, колоректального, печени и легких было обнаружено при сравнении групп людей, входящих в верхний и нижний квинтиль потребления мяса.
У тех 20% людей, которые потребляют наибольшее количество мясных продуктов, риск колоректального рака (преимущественно ректального рака) повышен на 20%, а риск рака легких - на 16%.
Выяснена также связь потребления красного мяса с повышенным риском развития рака пищевода и печени. Это разница сохраняется даже при внесении поправки на курение.
Взаимосвязь между употреблением красного мяса и раком желудка, мочевого пузыря, лейкемией, лимфомой и меланомой не обнаружена.
Отчет о результатах исследования находится в свободном доступе в Интернете по адресу http://medicine.plosjournals.org/perlserv/?request=get-document&doi=10.1....
К красному мясу относятся все виды говядины, свинины и баранины. Продукты переработки мяса включают в себя бекон, колбасы из красного мяса и птицы, ветчину, большинство видов сосисок и др.
Исследователи заявляют, что мясо способствует развитию рака по нескольким причинам. Например, будучи источником насыщенных жиров и железа, которые являются независимым фактором канцерогенеза.
Кроме того, мясо содержит некоторые химические вещества, вызывающие мутации на уровне ДНК. К ним относятся вещества, содержащие N-нитрозо-группу, гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды.
Дженин Генкингер (Jeanine Genkinger) из Университета Джорджтауна (Вашингтон, округ Колумбия) и Анита Кушик (Anita Koushik) утверждают, что полученные данные совпадают с результатами других исследований.
В комментариях к работе они пишут, что связь потребления мяса с возникновением рака была установлена в более чем ста эпидемиологических исследованиях, проведенных во многих странах с различными типами питания.
Источник:
Reuters Health (Вашингтон )
ПечатьОтправить другу
Похожие материалы
Испытание нового препарата от рака легкого приостановлено
Результаты независимого исследование приостановили клиническое испытание нового препарата от рака легких.
Новое исследование препаратов от рака легкого
Исследование под названием «Сатурн» обнаружило, что прием препарата Тарцева замедляет развитие рака легкого.
Виноград защищает от рака
Рост некоторых видов опухолей замедляется под воздействием полифенолов, полученных путем вытяжки из винограда сорта "мерло". К такому выводу пришли канадские исследователи из Университета Гуэльпа, проведя серию опытов на мышах.
Красное вино помогает предотвратить у курильщиков рак легких
Новое исследование обнаружило, что при употреблении красного вина снижается риск развития рака легких, особенно у людей, которые курят.
Новое слово в диагностике рака легких
Исследования показали, что биологические индикаторы иммунной системы человека могут быть применены для ранней диагностики новообразований. Эксперимент с использованием иммунных биомаркеров для определения злокачественных процессов дыхательной системы был проведен учеными из Исследовательского центра онкологии Сиэтла и Университета Мичигана.
Акушерство
Анализы и обследование
Гастроэнтерология
Гематология
Гинекология
Дерматология
Инфекции
Кардиология
ЛОР
Наука
Неврология
Онкология
Педиатрия
Психология и психиатрия
Травматология и ортопедия
Урология и нефрология
Хирургия
Эндокринология
Мета теги
Обратная связь
Medstream.ru, 2010
spartherm
5440.13 ()
ziplock
2110
pki
cad
-
ubiquam
neri karra
neff
kyiv apartaments service
touch screen
locus
datamax
.
soflens comfort
7-450
646
2-79
dimplex model silver (sp4)
32
8800 gold
fargo
-
5004.14 ()
ielts
motorola v3i
-
/
longines
certification microsoft
5440.15 ()
5004.14 ()
thuraya sg 2510
-
2114
ielts
dvd-box
sharp ar-m205
-
electrolux
pki
locus
hotbird